{"id":168,"date":"2020-10-22T08:55:16","date_gmt":"2020-10-22T06:55:16","guid":{"rendered":"https:\/\/mwb.com.pl\/aprowizacja\/?page_id=168"},"modified":"2020-10-27T11:48:04","modified_gmt":"2020-10-27T10:48:04","slug":"chleb-i-suchary","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mwb.com.pl\/aprowizacja\/chleb-i-suchary\/","title":{"rendered":"Chleb i suchary"},"content":{"rendered":"

Chleb i suchary<\/h3>\t\t\t

Chleb<\/strong><\/p>\n

Wypiek chleba dokonywany by\u0142 w piekarniach wojskowych, kt\u00f3re pokrywa\u0142y 70% zaopatrzenia. Reszta wypieku powierzona by\u0142a przedsi\u0119biorcom prywatnym na podstawie um\u00f3w \u2013 powodem takiego stanu rzeczy by\u0142a niewystarczaj\u0105ca ilo\u015b\u0107 piekar\u0144 oraz nieop\u0142acalno\u015b\u0107 dowozu do odleg\u0142ych garnizon\u00f3w. \u0141\u0105cznie wojsko posiada\u0142o 33 piekarnie mieszcz\u0105ce si\u0119 w: Baranowiczach, Bia\u0142ymstoku, Warszawie, Lublinie, Kowlu, Che\u0142mie, Wilnie, Grodnie, Wo\u0142kowysku, \u0141odzi, Krakowie, Stanis\u0142awowie, Z\u0142oczowie, Poznaniu, Gnie\u017anie, Toruniu, Brze\u015bciu nad Bugiem, Przemy\u015blu, Rzeszowie, Kielcach, z czego 18 z nich znajdowa\u0142o si\u0119 przy sk\u0142adnicach materia\u0142owych intendentury, a 15 poza nimi, jako ich eksponowane pododdzia\u0142y. Wojenna, dzienna wydajno\u015b\u0107 piekarni wynosi\u0142a 1\u00a0600\u00a0000 800-gramowych porcji chleba. W czasie wojny dodatkowym wsparciem mia\u0142y by\u0107 sk\u0142adane piekarnie wyposa\u017cone w piece Payera oraz 14 piekarni na ko\u0142ach. Jeden piec Payera m\u00f3g\u0142 wyprodukowa\u0107 750 porcji chleba na dob\u0119, za\u015b jedna piekarnia na ko\u0142ach 15\u00a0000 porcji. Sk\u0142adane piekarnie w liczbie 40 sztuk zmagazynowane by\u0142y w Bia\u0142ymstoku, 80 \u2013 w Brze\u015bciu nad Bugiem, 100 \u2013 w Kowlu i 20 \u2013 w Przemy\u015blu. Piece z wyposa\u017cenia ko\u0142owych piekarni nale\u017c\u0105ce do typ\u00f3w: austrow\u0119gierskie Manfred Weiss (2 odmiany) oraz niemieckie Grove, magazynowane by\u0142y w sk\u0142adnicach materia\u0142\u00f3w intendenckich w Krakowie, \u0141odzi, Przemy\u015blu i Warszawie. Wszystkie piekarnie polowe mog\u0142y wyprodukowa\u0107 390\u00a0000 porcji chleba na dob\u0119. Polski chleb wojskowy mia\u0142 ustalon\u0105 trwa\u0142o\u015b\u0107 na 8 dni, jednak i po tym terminie wykazywa\u0142 wszelkie dodatnie w\u0142asno\u015bci smakowe i spo\u017cywcze. Wypiekany by\u0142 z m\u0105ki \u017cytniej lub pszennej.<\/p>\n

Suchary<\/strong><\/p>\n

Wojsko posiada\u0142o r\u00f3wnie\u017c dwie w\u0142asne piekarnie sucharowe mieszcz\u0105ce si\u0119 w Krakowie o dziennej wydajno\u015bci 192\u00a0000 kg i Jaros\u0142awiu 477\u00a0000 kg, kt\u00f3re pokrywa\u0142y ca\u0142kowicie potrzeby zwi\u0105zane z utrzymaniem w czasie pokoju pe\u0142nego zapasu mobilizacyjnego suchar\u00f3w, od\u015bwie\u017canego przez coroczne spo\u017cycie 50% posiadanych w magazynach ilo\u015bci. W rezerwie produkcyjnej znajdowa\u0142y si\u0119 prywatne piekarnie: fabryka Gurgul w Jaros\u0142awiu, fabryka Fuks w Warszawie i w Toruniu. Suchar wojskowy mia\u0142 form\u0119 kwadratu o wymiarach 10 x 10 cm i grubo\u015bci do 0,5 cm. Przewo\u017cony by\u0142 w paczkach po 10 sztuk w opakowaniu z bia\u0142ej bibu\u0142y, a opakowania w drewnianych skrzyniach.<\/p>\n

Przedmiotem rocznych zakup\u00f3w, dokonywanych przez s\u0142u\u017cby intendentury na potrzeby bie\u017c\u0105ce, by\u0142o ok.: 51\u00a0000 t \u017cyta, 76\u00a0000 t owsa oraz 2\u00a0000 t surowc\u00f3w do wyrobu konserw kawowych (cukier, j\u0119czmie\u0144, pszenica, cykoria), co stanowi\u0142o og\u00f3\u0142em ok. 130\u00a0000 t (w przybli\u017ceniu zawarto\u015b\u0107 260 poci\u0105g\u00f3w 50-wagonowych).<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div><\/div><\/div>

\n
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\"Wizualne\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\n
\n\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n
\n\t
\n\t\t\t\n\t\n\t\t